Mách bạn cách nấu nước đậu đen thơm ngon, an toàn ngay tại nhà
Đậu đen hay còn được biết đến với tên gọi là đỗ đen – loại hạt quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Những dưỡng chất có trong đậu đen không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn đem lại những công dụng tuyệt vời trong quá trình chăm sóc và làm đẹp của chị em phụ nữ. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn học cách nấu nước đậu đen rang thơm ngon, đơn giản, an toàn, ngay tại nhà mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được.
Cách nấu nước đậu đen thơm ngon cùng nguyên liệu dễ chuẩn bị
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị khoảng 100g đậu đen, chảo, rây lọc và hũ thủy tinh. Số lượng đậu đen có thể thay đổi tùy theo nhu cầu, số lượng thành viên trong gia đình bạn muốn uống. Với đậu đen cùng những vật dụng mà chúng tôi vừa kể trên, bạn hoàn toàn có thể mua nguyên liệu trên VinID một cách nhanh chóng, đơn giản, dễ dàng và thuận tiện lại có nhiều ưu đãi hấp dẫn.
2 Bước thực hiện nấu nước đậu đen tốt cho sức khỏe
Bước 1: Lựa chọn hạt đậu đen ngon, chắc
- Bạn có thể lựa chọn đậu đen trắng hoặc đen tùy theo sở thích, tuy nhiên, loại hạt đậu đen đen thường chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hơn là hạt đậu đen trắng.
- Để nước đậu đen được thơm ngon, hấp dẫn nhất thì việc lựa chọn hạt đậu đen chất lượng được xem là bước quan trọng. Bạn nên chọn những loại hạt có vỏ bóng, sờ tay láng mịn, màu đen, hạt mẩy và chắc. Sau đó, bạn loại bỏ hạt sâu, hạt thối bằng cách ngâm chúng trong nước, nếu thấy hạt nào nổi lên thì vớt bỏ đi.
- Theo chúng tôi, bạn nên lựa chọn loại đậu đen mới thu hoạch khoảng 2 – 3 ngày để có thể giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng cùng những khoáng chất có lợi trong hạt. Sau khi thu hoạch, bạn nên bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời để chất lượng sản phẩm không bị ảnh hưởng.
- Sau khi chọn được số lượng đậu đen tương ứng, bạn cho chúng ngâm cùng nước rồi tiến hành rửa sạch và để thật ráo.
Bước 2: Rang và làm nước đậu đen thơm ngon
- Trước tiên, bạn làm nóng chảo trên bếp rồi cho hạt đậu vào rang cho thật chín. Trong quá trình rang này, bạn cần chú ý nhỏ lửa và đảo thật đều tay để đậu không bị cháy.
- Bạn chỉ nên rang trong khoảng 10 – 15 phút và quan sát thấy hạt đậu hơi săn lại, có mùi thơm là có thể tắt bếp.
- Tiếp theo, bạn hãm nước đậu đen rang bằng cách đun 1 lít nước cùng hạt đậu đã rang chín. Sau đó, bạn đun thêm cho đến khi nước đậu đen sôi thì để nhỏ lửa với thời gian 10 – 15 phút cho đến khi hạt ra hết dưỡng chất thì tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn dùng rây hoặc túi lọc qua nước đậu đen rang để loại bỏ phần cặn bã, để nguội và thưởng thức..
Như vậy, chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong cách nấu nước đỗ đen rang thơm ngon mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Thưởng thức thành phẩm với nước đậu đen mát lạnh
Nước đậu đen rang thanh mát, lành tính cùng mùi thơm dịu nhẹ của hạt đậu đã rang chín vô cùng hấp dẫn. Tùy theo sở thích của mỗi người mà bạn có thể thêm một chút muối hoặc đường để tăng thêm khẩu vị cho đồ uống của mình ngon hơn.
Bạn có thể bảo quản nước đậu đen rang bằng cách cho chúng vào chai thủy tinh rồi để ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng từ 1 – 2 ngày sau khi chế biến để thưởng thức.
5 Bước biến hóa kem đậu đen mát lạnh, giải nhiệt cho ngày hè nóng bức
Trước tiên, để có thể làm được món kem đậu đen mát lạnh, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu gồm 250ml whipping Cream, 100ml nước cốt dừa, 140gr đường, khuôn làm kem, 200ml sữa tươi không đường, 125gr đậu đen, muối, vani.
5 Bước thực hiện kem đậu đen mát lạnh, giải nhiệt cho ngày hè nóng bức
Bước 1: Trước tiên, bạn lựa chọn những hạt đậu đen chắc, mẩy rồi ngâm chúng trong nước, loại bỏ đi những hạt nổi bởi đó là những hạt sâu, thối rồi giữ lại phần đọng lại dưới đáy. Tiếp theo, bạn rửa sạch và hầm chín hạt đậu bằng nồi áp suất cùng một lít nước lọc.
Bước 2: Sau khi đậu đen đã chín nhừ, bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi thật nhuyễn.
Bước 3: Bạn chuẩn bị một chiếc nồi rồi cho hỗn hợp 200ml sữa tươi không đường, 100ml nước cốt dừa, 100ml nước cốt dừa với số lượng đã chuẩn bị vào. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy nhẹ tay để nguyên liệu hòa quyện vào với nhau rồi đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi xung quanh mép nổi sủi li ti thì tắt bếp.
Chú ý, bạn không nên để hỗn hợp sôi bùng ở nhiệt độ 100 độ C vì như vậy sẽ rất dễ mất làm mất đi những chất dinh dưỡng có trong sữa tươi và nước cốt dừa cũng như khiến hương vị không còn được ngon như trước.
Bước 4: Bạn cho phần đỗ đen đã xay nhuyễn rồi thêm nước cốt dừa, sữa tươi ở bước 3 cùng khoảng 250 ml Whipping cream vào một chiếc bát lớn. Bát cứ tiếp tục dùng đũa và đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông lên, nở ra thì cho 2-3 giọt vani vào giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món kem đậu đen của bạn.
Bước 5: Bạn đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem rồi bỏ ở ngăn mát tủ lạnh với thời gian 8 – 10 tiếng là có thể thưởng thức món kem đậu đen thơm ngon.
Với các nguyên liệu để làm món kem đậu đen trên, bạn có thể dễ dàng mua tại Fresh Market trên VinID thông qua việc tải app và nhận những ưu đãi siêu lớn đến từ VinID.
Trên đây là những chia sẻ về cách nấu nước đậu đen bài viết muốn gửi đến người đọc. Hy vọng với hướng dẫn trên sẽ giúp bạn tự mình thực hiện nấu nước đậu đen thơm mát, bổ dưỡng cho những ngày oi nóng.
